50000 seguidores Mis Recetas en Twitter

Mis Recetas alcanza los 50000 seguidores en Twitter


No hemos hecho nada más que empezar el año 2012 y los seguidores de Mis Recetas creace a un ritmo acelerado. Estamos muy contentos de contar cada día con más seguidores, usuarios y RT, es un orgullo para nosotros saber que os gusta, que estáis interesados y que vuestro cariño cada día es mayor. Desde @misrecetas queremos que todos nuestros seguidores y amigos continuen como hasta ahora, con sus valoraciones de #recetas, sus sugerencias para #platos e infinidad de ideas de #tapas y #aperitivos.

Esta gran familia, presente en el espacio social de twitter entre otros, ofrece al internauta distintas ideas para cocinar a diario, ya que en @misrecetas se pueden encontrar #recetasdetemporada, #recetassanvalentin, #recetascarnaval... y muchas más que se van agrupando y haciendo que la cocina y cocinar sean nuestros espacios, nuestra diversión y que, para nada nos aburra y nos haga estar saturados con ¿Qué preparo? ¿Qué cenamos?... frases que tal y como nos han desvelado algunos usuarios, hace meses que no pronuncian, porque desde @misrecetas queremos que vuestras sonrisas luzcan cada día y que conocinar sea un placer.

Además de una gran lista de recetas, trucos e ideas, desde @misrecetas se pueden encontrar otras muchas cosas, entre otras, entrevistas a chefs y grandes maestros de la cocina, como @delacalle o Ferrán Adrià, que estuvieron con nosotros aquí contandonos sus proyectos y trayectoria profesional. Cada día trabajamos para que estéis más contentos, para que visitar Mis Recetas y participar en esta gran familia sea un placer y un hobbie, para que cocinar sea más fácil... en definitiva, para que seáis un poco más felices cada día.

Esta comunidad quiere agradeceros vuestra colaboración, dedicación y pasión por la cocina. Gracias por seguirnos cada día, por participar en nuestros debates, en nuestros estados, gracias por vuestras fotos, vuestros tructos de cocina... gracias por hacer que esta gran familia internacional siga creciendo. @misrecetas quiere mandaros un fuerte abrazo para agradeceros vuestro entusiasmo y fidelidad, ¡GRACIAS amig@s! Seguiremos trabajando para que día a día esta gran familia os de todavía más momentos agradables y sean cada día más las sonrisas a la hora de cocinar. Y, por supuesto, no os olvidéis... estamos para lo que necesitéis, cualquier duda, sugerencia... estaremos más que encantados de teneros con nosotros y, ¡estaremos encantados de seguir dando la bienvenida a nuevos usuari@s!

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Mesa Romántica para San Valentín

Sorprender a nuestro enamorado con una mesa para dos en la noche de San Valentín


Un día al año, una velado, un momento romántico, el día de los enamorados... da igual como lo queramos llamar, lo cierto es que celabramos un momemto especial, un día en el que decidimos dejar a un lado todo aquello que a diario nos acelera y decidimos disfrutar, sonreír y ser feliz junto a nuestra pareja.

Este día son muchos los detalles que suelen prepararse, el desayuno romántico en la cama, menús especiales, regalos, bombones... pero lo más importante es recordar que todo esto se nutre durante todo el año y, San Valentín es una ocasión perfecta para manifestar todo ese cariño y amor en una velada íntima.

Hablamos de recetas especiales, de regalos, de sorpresas... pero que mejor sorpresa que preparar una mesa romántica para dos el día de los enamorados. El día de San Valentín se merece toda nuestra atención, todo el mimo y el cariño para preparar una mesa como ningún otro día. Aquí os dejo algunas ideas para preparar una mesa de romántica para San Valentín:

• Utilizar colores blancos de fondo, como el mantel, los platos y las servilletas y luego acompañar con una par de rosas rojas, frescar o disecadas, sobre la mesa.
• Preparar un centro de mesa con un velón grande, achatado pero ancho que nos permita clavar flores secar y adornos. O bien, podemos hacer el centro poniendo pétalos de rosa y encima unas velas de este tipo, achatadas en color hueso, por ejemplo. Muy elegante.
• Las servilletas pueden prepararse de infinidad de maneras. Se pueden doblar con formas de corazón o incluso de beso o también, pueden enrollarse haciendo un tubo y cerrarlas con cuerda y escribir una nota romántica, un recuerdo, un momento juntos... atado a la cuerda.
• En las sillas podemos dejar una foto de los dos, un momento único y romántico, que al verlo recuerde ese día, ese viaje, esa fecha tan especial de la imagen y así crear un momento único.
• También las sillas pueden adornarse, con tela o loneta blanca y una lazada roja, elegante, sencillo y perfecto para una velada de romántica.
• Si lo/la esperamos a mesa puesta, con velas pequeñas achatadas podemos marchar el camino, luces apagadas y una cena romántica con la luz de las velas...
• Sobre la base de las copa una palabra, un TE QUIERO, que, al servir el vino o el cava haga que las sonrisa luzca en el rostro de nuestro amor.
  

Son muchas las posibilidades que nos deja una mesa romántica para el día de San Valentín. Estas son solo algunas, no muy utilizadas que pueden hacer que nuestro enamorado se sorprenda, no solo por el menú de San Valentín, sino por la preparación de una expectacular mesa para dos, romántica y perfecta para la noche dedicada a los enamorados.

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¿Cuál es la cena romántica perfecta para él y para ella? (Debate)
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Nombres populares del pescado

El pescado, sea cual sea su nombre, en cada una de las zonas del globo recibe un nombre por lo general, distinto. En muchas ocasiones un mismo nombre, según la zona o localidad, se refiere a otra especie. Aquí os dejamos un listado con las distintas formas con las que se llama a los pescados popularmente.

Atún. [Thunnus] Uno de los pescado más populares, al nacer reciben el nombre de codillas. Dentro de esta especie hay distintos tipos de atún que reciben el nombre común de: Bonito (habita en todo el mundo), Atún de aleta amarilla o atún claro o rabil (habita en todo el mundo), Atún blanco, albacora o bonito del norte (presente en todo el planeta), atún de aleta azul del Atlántico y atún rojo (Océano Atlántico), Atún de aleta azul del Pacífico (Océano Pacífico), Atún de aleta azul del Sur (Zona sur del Atlántico, Índico y Pacífico), atún de cola larga o atún tongol (Índico y oeste del Pacífico) y Atún de aleta negra (Oeste del Océano Atlántico). [Ver recetas de Atún]

Palometa. [Brama brama]Pertenece a la familia de los Brámidos y se le conoce como japuta, palometa negra, castañeta o zapatero. Existen especies como: La palometa del Pacífico y la Japuta sickle. [Ver recetas de palometa]

Gallo. De la familia de los peces planos también recibe el nombre de Bruiza, ojito, bruixa de quatre taques, itxas oillarra, rapante de manchas, lliseria o gallo del norte. Es un pescado blanco procedente de aguas del Atlántico y del Mediterráneo. [Ver recetas de gallo]

Mero. [Epinephelinae] Pertenecen a la familia de los perciformes y se caracterizan por vivir en zonas rocosas de aguas no muy frías. También reciben nombre de chermas, Meru, anfós, mero moreno, mero oscurso. [Ver recetas de mero]

Rape. [Lophius piscatorius] Es muy apreciado en la gastronomía, también es famoso por llamarse pixin blanco, sapo, aguarón, rap, buldroi, rap blanc, xuliana, zapozuria, pejesapo y Pixín. Vive en el fondo de los océanos, a más de 500 metros de profundidad y el rape más consumido es el rape balnco o rape común. [Ver recetas de rape]

Rodaballo. [Psetta maxima] Pertenece a la familia Scophthalmidae, es un pez pleuronectiforme y tambien se le conoce por clavado, remor, turbot, rémol empetxinat y erroboillo. Vive en el Mediterráneo, Atlántico, Canal de la Mancha, el Báltico y el Cantábrico, a unos 100 metros de profundidad, siempre sobre fondos arenosos. [Ver recetas de rodaballo]

Dorada. [Sparus aurata] Es uno de los peces más deseados por los amantes de la pesca, habita en la zona de mediterráneo y parte del Atlántico, llegando hasta las Islas Canarias. [Ver recetas de dorada]

Abadejo. [Pollachius pollachius] de la familia de los Gadidae, es un pez gadiforme. Está presente en la zona norte oriental del Océano Atlántico. Conocido como ferrete, barriao, barrionda, abadexo o abadira, se asemeja fisicamente bastante al bacalao. [Ver recetas de abadejo]


Acedía. Es un pez plano, muy consumido por los pequeños y también se conoce como acabía, sollo, llenguadina cuneada o azadía, algunos dicen que son también lenguadillos, pero no hay que confundirlo cn el lenguado.

Lenguado. [Solea / Soleidae] o Lenguago de arena [Pegusa lascaris] pertenecen a la familia de los soleidos. Hay más de 40 especies de lenguado y sus nombres científicos son muy complejos. comunmente se le llaman lenguadillas, llenguats o pez plano. [Ver recetas de lenguado]

Bacalao. [Gadus morhua] También conocido por Bacalao común, bacalao del Atlántico, bacalao de Noruega, Bacallà, Bacallao o bakailaoa es muy especial ya que se considera un pez blanco y, una vez se cocina deja de serlo para convertirse en un pescado azul. [Ver recetas de bacalao]

Cazón. [Geleorhinus galeus] es muy famoso por el nombre de tiburón vitamínico, aunque también se le llama tolla, tolle, tollo, cazón dientuso, olayo o mussola carlló. Puede llegar a medir dos metros y suele vivir por México y el Caribe a no más de 100 metros de profundidad. [Ver recetas cazón]

Platija. Son de la familia de los Pleuronectidae y es uno de los pescados preferidos para los más pequeños de la casa, es un pescado blanco y recibe los nombres de: Xuella, plana, solla o platuxa.

Raya. Pertenece a la familia de los ráyidos y hay muchas especies aunque la raya común es la que se conoce por raya de clavos, también se le llama rajades, raias o gastakas y su habitad está en mares frio-templados, entre el Atlántico y el Mediterráneo. [Ver recetas de raya]

Otros nombres populares del pescado:

Sardina [Sardinops sagax sagax] a sus especies se les conoce como: Sardine, sardina peruana, sardina europea, jiki, picúo, sampedrito, camiguana, piquete o anchoa bocona, mojarrita, lisa o anástomo rayado, sardinita colirroja o de manera más genérica: golosas, pepescas, plateadas o tolombas.[Ver recetas de sardina]

Lubina, [Dicentrarchus labrax] róbalo o sábalo. [Ver recetas de lubina]
Caballa [Scomber Scombrus] también llamada macarela, xarda[Ver recetas de caballa]


Salmón, [Salmo] también conocidos por truchas del Atlántico o truchas del viejo mundo.[Ver recetas de Salmón]



Enlaces relacionados con nombres populares del pescado:

Recetas de pescados y mariscos
Pescados
Pescado de mercado
Consejos para cocinar pescado
Conserva de pescado
Conservar pescado con sal

Pescados de temporada Enero

Cuando cambiamos de año también cambian las crías y tipos de pescados de temporada. Según el tipo de pescado del que se trata y, del momento del año en el que nos encontremos, la idoneidad de tomar uno u otro hará que la calidad y el precio se vean afectados. Pues, si tomamos un pescado, tanto de rio como de mar, como marisco de temporada, nuestro bolsillo lo agradecera y nuestro paladar también. Eso no quiere decir, que podamos tomar un determinado pescado fuera de temporada y que esté riquísimo y mantega todas sus propiedades, pero no es lo habitual.

Enero, pescados de temporada:

Lisa. Pescado perteneciente a la famillia de los mugílidos, es una de las especies que más se deja ver por el litoral español. No suele ser el preferido de los chefs y maestros culinarios porque se trata de un pescado al que se le asocian aguas sucias, ya que suele encontrarse por los puertos, salidas de aguas de alcantarillados... En cambio, se trata de un pez especial por la manera en que se captura, ya que son ténicas y cebos específicos. Es una especie que no discrimina el tipo de agua, ya que puede encontrarse tanto en agua dulce como en agua salada. Puede llegar a pesar unos 2 kilos y medir unos 20 cm con tan solo 1 año.

Lubina. La época de la lubina se inicia en enero, donde las crías ya son algo más grandes, pero los mejores ejemplares aparecen a partir de febrero y, los encontramos hasta agosto. Aunque hay dos tipos de lubina, la lubina salvaje y la de piscifactorías y, podemos encontrar este pescado durante todo el año en las pescaderías, se trata de un pez del mar del Norte, normalmente por la zona del Canal de la Mancha y el Océano Atlántico. Y, para pescarlas hay que estar en zonas poco profundas con mucha corriente, aguas espumosas.


Pero la lubina salvaje tiene un precio muy elevado debido a la dificultad de captura y las zonas de pesca, por esto, en las zonas del mediterráneo se han creado criaderos y, de esta forma se puede acceder a este pescado a un precio mucho más asequible. Los expertos gastronómicos dicen que existe una notable diferencia entre la salvaje y la criada, ya que la primera dicen que es más sabrosa y que tiene la carne mucho más fuerte. Miede entre los 20 a 100 cm, pero lo habitual son unos 50- 60 cm y suelen pesar sobre los 6 kg, aunque algunas llegan a los 12 Kg. Su carne es muy rica en potasio, fósforo y hierro. Este pescado magro, blanco aporta también sodio, magnesio y potadio, necesario para el sistema nervioso y el equilibrio del agua en la célula humana. [Ver recetas de lubina]

Corvina. Habita en aguas profundas, no muy alejado de la costa, sobre fondos arenosos y en agua con la menor salinidad posible. Aunque se puede encontrar durante todo el año, su mejor momento es ahora, durante los meses de enero, febrero y marzo. Es un pescado de precio elevado, se pesca por el método del curricán. El valor nutricional es elevado, ya que contiene mucho fósforo, calcio y proteínas. También es rico porque aporta un valor energético muy elevado y muchas vitaminas. [Ver recetas de corvina]

Lenguado. Aunque es un pescado que se encuentra en el súper durante todo el año, el lenguado común [Solea Solea] se reproduce en primavera, y su mejor momento es el otoño y el invierno, en febrero empieza a reducirse el número de pieza. Su forma es aplanada y ovoide, puede alcanzar hasta los 70cm y pesar hasta 3 Kg. Suelen encontrarse en zonas de poca corriente y se suele pescar con caña ya que pica con bastante facilidad. [Ver recetas de lenguado]

Raya. Varía según la zona, aunque suele iniciarse por estas fechas y su mejor momento es a partir de marzo y hasta junio, ya se pueden encontrar buenas piezas de raya en las pescaderías. Es un pez de agua templada - fría, suele habitar en el Atlántico oriental y en el Mediterráneo a profundidades de unos 100 metros, aunque en verano visiten las orillas para recibir el calor del sol. Hay muchas especies de raya, la más sabrosa es la raya clavatta. Es un pez plano de color gris que suele medir unos 50 cm de media y pesar como máximo unos 18 kg. La raya es muy rica en minerales y vitaminas como la Vitamina B3 y B12, entre otras. También contiene muchos minerales, fósforo, magnesio y potasio. Su carne es gelatinosa, por lo que no suele consumirse con frecuencia, aunque sea uno de los pescados con menos grasas y calorías. [Ver recetas de raya]

Pez mantequilla. Es un pescado que se utiliza mucho en la cocina japonesa. Es un pescado blanco, de carne magra y grasa, muy sabrosa, vive en aguas saladas y es una carne muy delicada que suele tomarse cruda. Es muy dificil encontrar este pescado en las pescaderías, no suele abundar y si queremos tomarlo, por norma general, tendremos que ir a un restaurante japonés o asiático y pedir Sashimi o Niguiri Sushi, para degustarlo de forma cruda. [Ver recetas de sushi]

Faneca. Es un pescado blanco, que vive en aguas saladas cercanas a la costa con fondos de arena, siempre va en bancos y suele medir unos 20 - 30 cm. Se trasladan a los fondos marinos únicamente para reproducirse. Se puede consumir durante todo el año, ahora empieza la temporada y a partir de la primavera crece el número de piezas que se encuentran en el mercado. El precio no es muy elevado, lo que permite consumirlo durante todo el año. Es rico, nutricionalmente hablando, ya que tiene altos índices de potasio, fósforo y magnesio, además de aportar muchas vitaminas al organismo.

Carbonero o Merluza. Desde enero hasta abril es su mejor momento, llega a medir hasta 120 cm y pesar hasta 3 kg. Suelen habitar en el Atlántico, en la zona noroeste, en norte de España y en el mar Báltico. Vive en aguas muy profundas, superando los 200 metros de profundidad, lo que hace que la captura sea algo más laboriosa, pero suelen ir en bancos por lo que, por otra parte, abunda este pescado en las pescaderías. Se pesca por arrastre, fijada... pero durante todo el año podemos encontrar en el supermercado la merluza, aunque la mejor época, mejor precio y mejor sabor es ahora, a partir de enero. [Ver recetas de merluza]

Relacionado con pescados de temporada Enero:

Pescados
Pescado de mercado
Consejos para cocinar pescado
Conserva de pescado
Conservar pescado con sal
Frutas y verduras de enero

Club del delantal, nuevos miembros último cuatrimestre 2011

Nuevos miembros en el Club del Delantal de Mis Recetas

Empezamos el año y con el cerramos un cuatrimestre y abrimos otro, por eso desde aquí queremos agradecer a todos los usuarios de Mis Recetas su participación e informar que ya tenemos lo Nuevos Miembros del Club del Delantal. En este club premiamos la amistad, la participación y el amor con el que cada día preparáis y publicáis vuestras recetas.

El último cuatrimestre del 2011 se cierra con 10 nuevos miembros en el club, que tenemos el placer de darles la bienvenida y enviarles nuestro sencillo delantal de Mis Recetas. Es un detalle para agradecer a los usuarios más activos, durante los últimos cuatro meses del año, su dedicación, cuidado, mimo y entusiasmo que desprenden en cada una de sus recetas. ¡GRACIAS a todos!

Los 10 ganadores del último cuatrimestre de 2011 son:

• Alejandro Anaya
• Eva Sánchez González
• Vanessa
• Vicente Gil Pérez
• Lourdes
• Tuerca
• María del Mar
• Verónica
• Kristina
• Rosaura Sánchez de Murillo

Desde aquí queremos dar las gracias a los 10 ganadores y, animar a todos aquellos que estuvieron a punto de serlo, cada cuatro meses la familia del Club del Delantal crece. ¡¡Ánimo!! Muchas gracias, de nuevo, a todos los usuarios de Mis Recetas, gracias a vosotros y por vosotros muchos sonreimos de tener un grupo de amigos tan bueno como el de Mis Recetas, ¡¡GRACIAS!!

Relacionado con el Club del delantal, nuevos miembros último cuatrimestre 2011:

Amigos ganadores septiembre 2011
Amigos ganadores mayo 2011
Amigos ganadores enero 2011
Premio Club del delantal
Concursos y premios Mis Recetas

Chocolate del roscón de reyes

Chocolate a la taza para la noche de la ilusión, la espera de los reyes magos
El chocolate caliente o a la taza es la tradición española que acompaña a la tarde de reyes. Es un chocolate especial, exclusivo en España, ya que cobra un espesor, textura y sabor mucho más intenso que el que se elabora en otros rincones del mundo. El chocolate a la taza que se toma en España es muy denso, como si se tratase de una cobertura más que de una bebida.

El roscón de reyes, dicen que tiene su origen en la antigua Roma y, en la actualidad está directamente relacionado con la corona de adviento. Otro dicen que la tradición española viene de la tradición del Tortell de Reis y, la popularidad ha hecho que se expanda en el resto del país. Es un pastel o bizcocho en forma de rosca, con fruta escarchada y regalos, figuritas y un haba escondidos entre el bizcocho. El haba, manda la tradición, que a quien le aparezca, paga el roscón.

Cuando somos pequeños, aquí en España tenemos una ilusión muy grande, que son los reyes magos. Esa tarde, vamos a ver la cabalgata de reyes magos, con nuestras familias, primos, hermanos y amigos. Saltamos, corremos y reímos para buscar regalos, caramelos, poder ver, saludar, mirar... a Sus Majestades, los Reyes Magos de Oriente.

La inocencia, ilusión y alegría convierten esa tarde en única y, a esa noche en inolvidable. Cae el sol, termina la cabalgata y damos la bienvenida a la noche mágica, la noche de los niños. Nos recogemos en casa, todos juntos y en familia para tomar el chocolate a la taza del roscón de reyes. Un momento inolvidable para muchos de nosotros, me cuesta explicar ese sentimiento y ese recuerdo tan bonito que, al pensarlo me emociono.

Mientras las madre preparan el rico chocolate a la taza, preparado con cariño, mimo y toda la ilusión, algunos de nosotros saliamos a ver si vemos alguna estrella más deslumbrante, oímos algún ruido o notamos algo raro... pero lo único que sentimos es el nerviosismo, apretábamos fuerte la mano de papá y mamá para preguntar: ¿Cuánto falta? ¿Cuándo vienen?... pero sólo teníamos ganas de dormir para despertar y ver que ¡¡LOS REYES HABÍAN VENIDO!!

Antes de poner el chocolate caliente, habíamos preparado la mesa para todos, varios roscones de reyes estaban presentes, adornos navideños y, muchas muchas ganas de ver a quien le salía el rey del roscón de reyes y a quien el haba. El día 6 de enero, en España, y sobretodo en las casas donde los niños son los protagonistas, los problemas se dejan a un lado para preparar la mejor merienda antes de que SSMM los reyes nos dejen los regalos o el carbón, según nos hayamos portado.


Relacionado con Chocolate del roscón de reyes:

Chocolate a la taza del roscón de reyes
Recetas de chocolate a la taza
Recetas de roscón de reyes
Recetas Chocolate caliente

Mis Recetas en Twitter

Mis Recetas cuenta ya con 40.000 seguidores en Twitter


Adentrándonos en el 2012 queremos agradecer a todos los usuarios de Mis Recetas, que nos siguen en las redes sociales y, en especial en Twitter. Estamos encantados de contar con todos vosotros y que son segáis con tanto cariño. Desde @misrecetas, la red de amigos aficionados a la cocina, queremos que nuestros amigos sigan valorando las #recetas, #platos, y #entrantes que publicamos día tras día.

Desde este espacio social ofrecemos ideas para cocinar cada día, #recetastemporada, #navidad, #nochevieja... para así, poder hacer de la cocina una diversión y, de las gastronomía una afición. Todos nosotros pasamos mucho tiempo entre los fogones y, que mejor que una comunidad como Mis Recetas, para convertir estos momentos en placenteros. Así, muchos seguidores nos twittean con un solo "clic", así de fácil, desde el botón de la propia receta, nuestros amigos publican las recetas en Twitter.

Además, desde @misrecetas también puedes encontrar a muchos usuarios con distintas ideas y tradiciones culinarias, además de chefs como @delacalle, @berasategui o @adriacatedra, que nos cuentan todos los días lo que van a cocinar, cómo lo van a preparar o nos muestran sus creaciones. Pero, eso no es todo, en @misrecetas, los seguidores son de distintos rincones del mundo, lo que hace que las recetas internacionales, de seguidores entusiasmados por el arte culinario, cada vez tengan más protagonismo en la red.

Muchas gracias a tod@s por participar y ser parte de esta comunidad de apasionados de la cocina. Es un placer contrar con seguidores y usuarios como vosotros y, gracias a vosotros cada día ofrecemos con más alegría y entusiamo lo mejor de @misrecetas. Esperamos que esta gran familia internacional, vaya creciendo con las sonrisas de todos nosotros y, como ya sabéis, si tenéis alguna duda gastronómica, algún truco que contar o, simplemente queréis formar parte de esta entusiasmada familia... ¡No lo dudéis, estaremos encantados de daros la BIENVENIDA!

Enlaces relacionados con Mis Recetas en Twitter:

@misrecetas en Twitter

El Periódico Ciudad de Alcoy galardonea a Kiko Miralles

Reportaje a Kiko Miralles, embajador de la cocina alcoyana y usuario con más de 170 publicaciones en nuestra web.

Kiko Miralles, usuario innovador y entusiasta de Mis Recetas, que dedica tiempo y mucho cariño a la cocina se describe a sí mismo como un aprendiz culinario y, explica, tanto en su perfil como en el reportaje de Ciudad de Alcoi, su admiración por la cocina y, las maravillosas recetas que encontró en la comunidad de Mis Recetas.

Kiko tiene una vocación culinaria surgida hace relativamente poco tiempo, un año en Mis Recetas y, explica que encontrar esta web ha sido conocer cocina internacional, magníficos cocineros y fabulosas recetas bien explicadas y desarrolladas. Kiko ha sido uno de los usuarios premiados por su dedicación y esmero, durante el 2011, para formar parte del Calendario Mis Recetas 2012. Además, las Recetas de Kiko aparecen en dos calendarios, el general de Mis Recetas 2012 y un calendario personalizado con su recetas, únicamente.

Desde Mis Recetas nos encanta ver, leer, escuchar y cocinar de usuarios como Kiko, volcados con la gastronomía, delicados, mimosos y, lo más importante, describen una buena cocina como aquella hecha con cariño.

Tal y como comenta, este usuario se ha especializado en recetas de su tierra, con exquisiteces de esta localidad alicantina. En su recetario se puede observar su inquietud por la cocina y, tal y como él explica en el reportaje, su objetivo es llegar a las 300 recetas típicas y de chef para que las generaciones futuras no olviden cuál fue la cocina alcoyana, que la caracterizaba, cuáles eran los productos típicos y los trucos que se empleaban en la cocina.

Las 170 recetas publicadas por Kiko en la comunidad de Mis Recetas tienen un gran valor, pues ninguna está copiada de la red ya que su labor ha sido magníficada, entrevistando a amantes de la cocina típica de su tierra y publicando las recetas más características de Alcoy. Un trabajo admirable, con fotografías preciosas tanto del resultado como de la elaboración.

Desde aquí, Kiko, queremos agradecerte tu afición y tradición por la cocina, tus ganas de aprender y de que las recetas características de tu tierra perduren, tus fotografías, tus explicaciones, tus trucos y, sobre todo, el cariño que nos muestras con cada una de tus recetas y, ahora con este reportaje. Enhorabuena y, una y mil veces.... ¡Muchas gracias!

Relacionado con El Periódico Ciudad de Alcoy galargonea a Kiko Miralles:

Recetario de Kiko
Recetas de Alcoy
Alcoy, Alicante

Ganadores Mejores recetas para Regalar

Mis Recetas y Comprar - Regalao cierran el 2011 entregando los premios a las Mejores Recetas para Regalar

Durante el mes de noviembre y parte de diciembre nos hemos estado sorprendiendo por la cantidad de recetas que hay para regalar. Son muchas, pero en este caso y, más aún, estando cerca de la navidad, el jurado premió las tres recetas más creativas, innovadoras y con mejor presentación.

Como se trata de Recetas para Regalar, el jurado experto de www.comprar-regalos.com, formado por Josefa Esteve, experta en comidas caseras y dulces y, Eli Romero, especialista en cocina emocional, han valorado mucho el mimo y la dedicación con la que se presentaba el plato. También ha sido determinante la claridad en la explicación y, las recetas complementadas con fotografías y vídeos para otorgarle un toque distintivo al creación.

Comprar - regalos, espacio web dedicado a la interacción y la pasión por regalar, ha concluido el concurso seleccionado a tres ganadores de Mis Recetas:

Criss Tinna (Cristina Llopis) con la Tarta de mascarpone y trufa con un riquísimo bizcocho empapado o "borracho" en almíbar. Un receta exquisita, delicada y muy laboriosa. Una receta perfecta para conseguir que nuestro destinatario del regalo quede más que sorprendido.


Carme Castillo (Carmen) no ha dejado de sorprender al jurado con una deliciosa Charlota helada de mousse de chocolate y helado, una receta para entusiasmar al que la reciba. Carmen ha aprovechado las fechas para utilizar una receta de navidad, perfecta para regalar en estos días a los más golosos de la familia. Nos ha deleitado con montajes fotográficos de la elaboración y presentación.

Cuqui (Amalia Bastida) con unas clásicas y suculentas magdalenas rellenas. Con una entrada melancólica, un recuerdo precioso de la infancia de sus pequeños, Cuqui nos deja sorprendidos con esta Recetas para Regalar, pues son magdalenas rellenas de cariño, además de vainilla, que es lo más importante a la hora de hacer un regalo, hacerlo con cariño.

Mis Recetas y Comprar Regalos quieren agradecer a todos los usuarios y participantes en el Concurso de Recetas para Regalar, su entusiasmo y dedicación. Las ganadoras recibirán en unos días sus regalos y, a los demás finalistas os animamos a seguir publicando vuestras recetas para concursar en las distintas propuestas que ofrecemos desde Mis Recetas.

Relacionado con Recetas para Regalar:

Recetas para regalar
Concurso Recetas para Regalar
Candidatos al premio Mejores Recetas para Regalar
Concursos y Premios Mis Recetas

Calendario de Recetas 2012

Mis Recetas quiere que sus amigos inicien el 2012 de la mejor manera posible y, para ello, como en años anteriores, con todo nuestro cariño, queremos regalar nuestro calendario que, en su cuarto aniversario se presenta de manera novedosa, a doble cara y con más recetas que nunca.

Para cada mes se han seleccionado dos recetas exquisitas de nuestros usuarios más activos y, así desde nuestras cocinas poder cocinar estos platos deliciosos y, desde el espacio de Mis Recetas, poder comentar y sugerir trucos a estos usuarios y recetas. Nuestros 24 usuarios más activos durante el año 2011 han sido: Gringa, Carme Castillo, Ruth M. Velázquez, Karmeli, Cuqui, Isanti, Kiko, Fruma, Pensamiento, Puriña, Graciela Martínez, Maricampol, Edith Gabriela Diez Delgado, Lenny, Mary, Chefi Martínez, Gloria Pischansky, Penchi Briones García, Montse Rodriguez, Silvia Dujan, María José Gonzales Santiago, Rebekita, Esther Marti Perez y Mª Luisa Marcos Ortega.

A todos, ¡¡Muchas gracias por compartir con nosotros vuestras riquísimas recetas!!

Las recetas del Calendario Mis Recetas 2012, son:

En una cara, doce recetas:

Enero 2012: Facturas Caseras (Gringa)
Febrero 2012: Ternera Guisada (Ruth Velazquez)
Marzo 2012: Pastel de manzana al estilo de Nueva Inglaterra (Cuqui)
Abril 2012: Olleta alcoyana típica de Alcoy (Miralles)
Mayo 2012: Flor de pan (Pensamiento)
Junio 2012: Torta de cumpleaños Rodrigo (Graciela Martinez)
Julio 2012: Lasaña boloñesa (Gabriela Diez)
Agosto 2012: Torta de novia (Mary)
Septiembre 2012: Chiles en Nogada (Gloria Pischansky)
Octubre 2012: Huesos de todos los Santos (Montse)
Noviembre 2012: Papas con cachon (M.José)
Diciembre 2012: Carre de cordero al horno (Esther)

En la otra cara, doce recetas:

Enero 2012: Rabo de Toro estofado con ajo y laurel (Marisa)
Febrero 2012: Orejas de carnaval receta tradicional (Rebekita)
Marzo 2012: Empanadas árabes (Silvia Dujan)
Abril 2012: Monas de Pascua de Murcia (Penchi)
Mayo 2012: Pote Asturiano (Con Berza) (Chefi Martinez)
Junio 2012: Frijoles negros con carne de cerdo (Lenny)
Julio 2012: Lacón asado (Maricampol)
Agosto 2012: Empanadillas de morcillas y calabacín (Puriña)
Septiembre 2012: Salmorejo Adamuceno (Fruma)
Octubre 2012: Rosquillas de naranja al horno (Isanti)
Noviembre 2012: Cheesecake de calabaza fácil y sin horno (Karmeli)
Diciembre 2012: Caldo de navidad y escudella barrejada (Carme)



Desde aquí os invitamos a tener vuestros calendarios para 2012. En la Tienda de Mis Recetas, dentro de los Productos de Mis Recetas podéis encontrar tres modalidades de calendario: El Calendario original de Mis Recetas, El Calendario personalizado en tamaño A3 o el Calendario personalizada en tamaño A4, con las 12 recetas preferidas que escoja cada usuario o, el Calendario en formato PDF, pensado para los usuarios de América, que por los costosos costes de envío, pensamos en esta modalidad para ellos, pueden imprimirlo en casa o en una imprenta y se ahorran los costes de envío.

Os agradecemos mucho vuestra participación y desde la Comunidad de Mis Recetas queremos que tengáis un ¡FELIZ 2012! Sois muchos los usuarios activos, así que para el próximo año ya las tendremos en cuenta. Muchas gracias a todos y a todas.

Nota informativa: Ya hemos enviado por correo postal el calendario Mis Recetas 2012, a los veinticuatro amig@s más activos durante el 2011, con la recopilación de sus recetas en este calendario. Por favor, os agradeceríamos que, conforme lo vayáis recibiendo nos lo comuniquéis. Una vez más, agradeceros vuestra dedicación y el entusiasmo por la cocina que demostráis cada día compartiendo vuestras recetas en nuestra comunidad de amig@s.

Relacionado con Calendario de Recetas 2012:

Calendario de Recetas 2011
Productos Mis Recetas
Tienda Mis Recetas
Premio Mejores Recetas

Ganadores Concurso Recetas de Lluvia

Mis Recetas ya ha seleccionado a los diez ganadores de las Mejores de Recetas de Lluvia

El pasado mes de noviembre, desde Mis Recetas ofrecíamos este concurso para las Mejores Recetas de Lluvia. Ha llegado el día y, después de tener que tomar costosas decisiones, Mis Recetas publica hoy los premiados del concurso.
En cada rincón del mundo las tradiciones son distintas y muy variadas, pero la lluvia, allá donde llegue, hace que nos resguardemos en casa y, lo mejor para estos días es cocinar con los niños, dedicarle tiempo a los guisos.... y, por eso queremos agradeceros a todos vuestra participación y originalidad.

Llega el invierno en Europa y, con el las lluvias y nevadas, que nos tendrán en la cocina, preparando platos deliciosos como los que presentaron los diez ganadores del certamen.
Además, desde Mis Recetas, queremos agradecer a todos los usuarios la dediciación, el esfuerzo y la creatividad con la que han publicado sus recetas. Es complicado elegir entre tantas y tan distintas, por ello, la originalidad y, como comentábamos en las bases del concurso, las fotografías y la presentación han sido claves para la decisión del jurado.

Los ganadadores del chubasquero de Mis Recetas son:

1. Mariam Rossi, con la receta Torta de naranja almibarada
2. Fabian Heras, con la receta Tarteleta de batata con chocolate
3. Chefi Martinez, con la receta Tarta de turrón de Llagar Panizales
4. Rebekita, con la receta Dorada del Puerto de Mahón
5. Tafo, con la receta Chiles Poppers

1. Kiko, con la receta Esclata sangs, magro y carne picada de cerdo con tomate
2. Carmen Jimenez, con la receta Palos de chocolate
3. Tatina, con la receta Sopa de ajo de mi abuela
4. Maricampol, con la receta Albóndigas con champiñones al curry
5. Ma Dolores, con la receta Coca de yogurt con manzana y pedro Ximenez

Muchas gracias, otra vez a todos, y recordar que son muchos los Concursos y Premios de Mis Recetas y, que si en este habéis sido finalistas, en otro podréis ser ganadores. ¡Ánimo y participad, son muchos los regalos que tenemos preparados para los usuarios comprometidos con la cocina!

Relacionado con los ganadores del Concurso Recetas de Lluvia:

• Concurso mejores recetas de lluvia
• Concursos y premios Mis Recetas
• Recetas de lluvia
• Recetas para la lluvia
• ¿Qué te apetece comer los días de lluvia?

Ganadoras Concurso dulces navideños de América

El Concurso presentado por Mis Recetas ya ha seleccionado a las dos ganadoras del "Concurso de dulces navideños de América"

Desde mis recetas queremos agradecer la participación a todos los usuarios, sus recetas y dedicación han hecho muy difícil la decisión del jurado, experto en la materia. Siendo así, y tras recibir exquisiteces navideñas, nos vimos en la tesitura de premiar a dos usuarios por única vez, las dos recetas seleccionadas son muy diferentes, una de ellas entraña una historia familiar y recuerdos inolvidables mientras la otra receta es moderna y muy creativa para el deleite de los más golosos. El tan merecido premio es el mismo para las dos seleccionadas, se enviará un set de dulces navideños a cada ganadora que sin duda serán un verdadero éxito en vuestras mesas navideñas.

Lenny Caceres, de México, con una receta de deliciosas "Pastitas finas de familia" que se deshacen en la boca. Nos explicaba que esta receta es antiquísima de su familia y que le recordaban a su boda, un momento entrañable, que se refleja en el entusiasmo, alegría y dedicación de ésta receta. ¡Muchas gracias, Lenny, por hacernos llegar este postre tan rico de tu tierra!



Y, Silvia Dujan, de Argentina, con un "Postre de crema y frutillas" que se describe como: ¡¡Solamente, delicioso!! Donde se ha premiado el cuidado, la fotografía y la explicación de la receta, además de la originalidad. ¡Gracias y enhorabuena, esperamos que disfrutes mucho de tu premio!


Ha sido una elección difícil, por eso queremos agredecer, de nuevo, la participación a todos los usuarios y también animaros a que participéis en otros Concursos y premios de Mis Recetas, ¡¡quedan muchos premios por repartir!!

Relacionado con las Ganadoras Concurso dulces navideños de América:

• Concursos y Premios Mis - Recetas
• Recetas de postres de navidad
• Recetas de dulces de navidad
• Recetas de navidad
• Recetas navideñas
• Recetas de navidad por países
• Menús de navidad por países
• Recetas típicas de navidad en el mundo
• Dulces y postres típicos navideños en España

Premios por recetas solicitadas

Hay muchas recetas que nos solicitan en Mis Recetas y NO las tenemos (pese a las más 31.000 recetas originales, revisadas y corregidas publicadas en nuestra Comunidad).
S.O.S.: se buscan recetas solicitadas que no tenemos todavía en nuestro recetario de Mis Recetas. Son estas las recetas que nos piden:

• Recetas de cocina solicitadas

Si de verdad sabes hacerlas, publícalas en tu recetario de Mis Recetas y consigue puntos para canjear en nuestra tienda.
Por cada receta publicada obtendrás 5 puntos, más 5 adicionales si lleva fotos (en total 10 puntos).  Te recordamos como Ganar puntos (y canjearlos en Mis recetas).

Ganar puntos en Mis Recetas

Desde Mis Recetas siempre queremos ofreceros más y, aprovechando que en estas fechas sois muchos los que publicáis recetas queremos premiaros. Además de poder participar en los concursos de Mis Recetas, podéis ganar puntos por publicar recetas y tener actividad en la web y canjearlos por un bono de 100 euros que podéis gastar en la Tienda de Mis-Recetas.

El sistema es muy sencillo y todo tiene su recompensa. Simplemente, cada vez que participéis en esta comunidad iréis acumulando puntos que, una vez tengáis acumuladas 500 puntos, podréis canjear por productos de la tienda de Mis Recetas.

¿Cómo consigo puntos?

• Por cada receta publicada: 1 punto (muy pronto, doble de puntos por publicar recetas solicitadas)
• Por cada grupo con un mínimo de 30 miembros: 1 punto
• Por cada sitio recomendo en sitios de Comer Bien: 1 punto
• Por cada tienda recomendada sitios de comprar bien: 1 punto
• Por cada opinión o valoración en el espacio de tiendas y restaurantes: 1 punto
• Por cada utensilio o producto: 1 punto
• Por cada receta publicada con fotografía: 2 puntos
• Por cada 5 fotos publicadas: 2 puntos
• Por cada "receta de cocina solicitada" publicada con foto: 5 puntos
  
• Por cada compra hecha en la tienda: 10 puntos
• Por cada 100 publicaciones de recetas: 10 puntos

¿Cómo canjeo puntos?

• Los puntos que se van acumulando, caducan a los 6 meses
• Por cada 500 puntos ganados, el usuario podrá optar al canje de un obsequio a descuentos de productos de la tienda de Mis Recetas por valor de 100€. El bono de 100€ caduca al mes de haber canjeado los 500 puntos.
• Estas condiciones podrán variar en cualquier momento de acuerdo con las ofertas de los proveedores y de la disponibilidad de recursos de Mis Recetas.

¿Cómo veo mis puntos y mi historial?

Son tres pasos muy sencillos y así podrás comprobar cuantos puntos tienes en tu cuenta, porque has sumado puntos...

• Entra con tu usuario en la Web de Mis Recetas
• Abre tu perfil y verás todos los botones (Mis trucos, Mis fotos, Mis recetas favoritas...)
• El botón rojo "puntos" permite entrar y observar todo tu historial de actividad y puntos en Mis Recetas.
• Desde aquí existe el enlace "¿Quieres ganar más puntos?" que nos lleva a "Recetas de cocina solicitadas" donde podrás acumular aún más puntos.
  

Esperamos que disfrutéis de esta nueva aplicación y así tengamos un motivo más para compartir nuestros momentos culinarios en esta comunidad.¡¡¡ Muchas gracias a todos por vuestra participación, entusiasmo y alegría!!!

Relacionado con Ganar puntos en Mis Recetas:

Productos Mis Recetas - Ofertas Mis Recetas
Recetas de cocina solicitadas

Rellenos navideños para comidas típicas de Navidad

En Mis Recetas hay centenares de Recetas de rellenos y como se acerca la Navidad creemos que pueden ser un apoyo excelente para las comidas más típicas de la Navidad:

Rellenos de carne (todas las variedades de carnes, lomo, piernas, cerdo, ternera, cordero, pollo, gallina, faisán)...

• Rellenos de carne
• Relleno de ternera
• Relleno de lomo
• Relleno de matambre
• Relleno de morcilla
• Relleno de foie
• Relleno de trufa

Rellenos de pescado y marisco (especialmente los rellenos de marisco)

• Relleno de marisco

Rellenos para pastas (extensibles a todo tipo de pastas)

• Relleno de canelones
• Relleno de lasaña
• Relleno de ravioles

Rellenos para aperitivos, entrantes o platos en general:

• Rellenos de arroz
• Relleno de jamón y queso
• Relleno de pitas
• Relleno de sandwich
• Relleno de sushi
• Relleno de queso
• Relleno de quesadillas
• Relleno de tortillas mexicanas
• Rellenos de almendras
• Relleno de pimientos del piquillo
• Relleno de rollitos de primavera
• Relleno de croquetas
• Relleno de volovanes

Rellenos de verduras (en el primero pueden verse todo tipo de verduras, algunas como las setas merecen un apartado aparte)

• Relleno de verduras
• Relleno de setas
• Relleno de batata
• Relleno de yuca

Rellenos para postres (algunos rellenos muy populares) . Para relleno de chocolate ver: Rellenos para Navidad

• Relleno de yogurt
• Relleno de mermelada
• Relleno de moka
• Relleno de nata
• Relleno de oreo
• Relleno de yema
• Relleno de brazo de gitano
• Relleno de buñuelos
• Relleno de panqueques
• Relleno de kuchen

Ver también Rellenos para Navidad

Hemos tomado los enlaces de: Rellenos para cocinar cosas ricas